A fábrica de Synesius Rührwien, localizada no distrito de Corvo, agora município de Colinas, era renomada por sua excelência na produção de refrigerantes e pelo engarrafamento da célebre caninha Duas Estrelas. Seus produtos eram sinônimo de alta qualidade e conquistavam os paladares mais exigentes do mercado consumidor. A reputação de Synesius Rührwien era um reflexo direto de seu compromisso com a qualidade. Desde a seleção criteriosa dos ingredientes até os processos de fabricação. Essa dedicação resultava em produtos que satisfaziam e também encantavam os consumidores. A fábrica de Synesius Rührwien era um símbolo de orgulho e qualidade. Seu legado perdurava nas garrafas de refrigerantes e caninha Duas Estrelas e permanece também na memória daqueles que reconheciam e valorizavam sua dedicação à excelência.
A tradição cervejeira em Estrela
A tradição cervejeira em Estrela remonta aos primeiros colonizadores alemães que estabeleceram raízes na região. Essa herança cultural perdura até os dias atuais, enriquecendo o paladar local e também a história e a identidade da comunidade. Antes mesmo da industrialização da produção de cerveja em 1912, com a fundação da empresa de Júlio Diel, precursora da renomada Cervejaria Polar, Estrela já abrigava uma rica variedade de cervejarias artesanais. Cinco delas se destacavam na área: Carlos Schwambach, Guilherme Von Mühlen, e João Bornholdt, em Boa Vista, João Gerhardt, em Picada Glück Auf, e Leopoldo Dahmer, em Linha Frank. Essas cervejarias artesanais forneciam uma fonte de sustento para as famílias locais e cultivavam uma tradição de qualidade e artesanato que se tornou emblemática da região. Cada uma delas trazia consigo a expertise transmitida ao longo das gerações, combinada com ingredientes locais e técnicas tradicionais de produção.
A Cooperativa de Aguardente Estrela Ltda
A Cooperativa de Aguardente Estrela Ltda., localizada na Linha Delfina, foi uma entidade em forma de cooperativa fundada em 1935. Reconhecida como a maior organização do ramo no Vale do Taquari, desempenhou um papel significativo na economia local ao longo de décadas. Sua fundação marcou o início de uma era de prosperidade para a região, impulsionada pela produção das afamadas aguardentes, incluindo as renomadas marcas Ouro de Estrela, Papagaio e Delfina. A cooperativa congregava diversos alambiques, agregando valor à produção de destilados na área. Apesar de seu legado perdurar na memória dos habitantes locais e na história da região, o encerramento da cooperativa deixou um vazio na comunidade, simbolizando o fim de uma era de prosperidade e tradição na produção de destilados em Estrela e no Vale do Taquari.
Uma mulher no comando da Cervejaria Estrela
Após o falecimento de seu esposo Luiz Müssnich, Amália Ruschel Müssnich e suas filhas assumiram a gestão da cervejaria familiar, que passou a ser conhecida como Fábrica de Cerveja – Viúva Luiz I. Müssnich. Sob sua liderança, a empresa continuou a produzir uma ampla gama de cervejas, mantendo a tradição e a qualidade pelas quais eram conhecidas. Entre as variedades de cerveja produzidas estavam a clássica Estrela (Pilsen), a refrescante Íris (Branca), a encorpada Viva, a combativa Combate, a robusta Estrela tipo Bock, a saborosa Crioulinha, a escura Preta tipo München, a intensa Estrela Stout, a singular Zulu e a conhecida cerveja das senhoras – malzbier.Com o passar dos anos, a razão social da empresa foi modernizada, sendo registrada como Cervejaria Estrela – Viúva Luiz I. Müssnich, refletindo a continuidade da tradição familiar. Em 1945, a história da empresa tomou um novo rumo quando foi adquirida por um grupo de empresários de Santa Cruz do Sul. Sob nova direção, a cervejaria mudou seu nome para Polar.
